Glömde

Det jag egentligen skulle skriva om i förra inlägget, innan jag spårade iväg totalt, var att jag har gått ner 1 kg till så sammanlagt 5 kg nu. Kan kanske vara intressant för er att veta.

LCHF at it's best:

Minus mackorna och juicen så klart. Men detta är en gammal bild.

Fuskarn

I helgen när kalixborna var här vart det en hel del fuskande med dieten kan jag säga. Men jag hade planerat redan innan de kom att jag skulle fuska hela helgen så det var inte för att jag hade dålig käraktär... säger vi, haha.

På fre när de kom hit blev det som sagt lite vin till maten. Iofs ok ibland enligt diet, men ändå inte idealiskt. Tog även en liten fikabit efter maten. Sen på lördag vart det både kinabuffé med friterat och sushi och på kvällen drinkar på all star. Beställde maten där så jag fick min burgare utan bröd och pommes och med extra ost och cole slaw istället. (Behöver inte trycka i sig kolhydrater man inte gillar i vanliga fall bara för att man fuskar.) Sen vart det mer vin och drinkar hemma och en kebab innan hemgång på natten.

Söndagen gick vi till Ängen och tog oss varsin pizza. Ängen ligger precis bredvid ett ica så vi gick dit och köpte godis, chips m.m och sen hem för att hänga i soffan.

Mådde inte bra i magen på måndagen. En sak ska ni veta. Att när man äter denna dieten glömmer man bort att man har en mage ibland. Den kurrar aldrig, gör aldrig ont, man känner sig inte hungrig eller sugen, man blir inte svullen, man har inga gaser och man (förlåt alla känsliga) gör nr två varje dag, samma tid. Man är aldrig hård eller lös i magen utan det är samma varje dag.

Bäst av allt...Man fiser ALDRIG. Haha helt seriöst alltså, har ni problem med att ni fiser eller pruttar mycket så är detta lösningen kan jag lova. Alla som äter denna dieten håller med om detta och upplever samma sak.

Jaja, to mutch information kanske men ni får ta det som det är. Vill att ni ska veta hur det är att äta LCHF och då måste man ju ta med alla delar :P

Middag

Mycke mat nu men jag fotar inte så mycket för tillfället. Fotar typ bara när jag lagat nån ny mat elelr bakat nått nytt. Kan bero på att jag inte har nån lust att dra med mig kameran när jag gått osminkad i snart 3 veckor. Sen finns det inte så mycket att fota heller. Det är ju bara snö, snö, snö över allt ju! Har man väl tatt en bild har man lixom tatt alla käns det som. Eller så kanske jag bara är oinspirerad på fotosidan för tillfället.

Men på matsidan är jag inspirerad vill jag lova. Idag testade jag återigen nått helt nytt. Inspirationen tog jag HÄRIFRÅN men jag gjorde så sklart om lite för att LCHF anpassa. Ska vara köttfärs täckt av potatismos. Men stället för potatismos gjorde jag med blomkålsmos. Slängde även lite ost på högst upp som extra godis.


Kommentar: Vart toppen! Är mer smak i blomkålsmos än i potatismos. Limpa tyckte att hans smakade lite för lite medans jag tyckte min var perfa i fråga om smak. Ännu ett perfekt vardagsmatsrecept.
Betyg: ***

Fisksoppa med aioli

Igår till middag gjorde jag godaste soppan på länge. Var en fisksoppa med purjo, spenat, vitlök, vittvin och grädde. Till den hade jag egengjord aioli, brieost och räkor.

Kommentar: Hittils godaste 'nya' LCHF-receptet. Alla smaker blandade sig perfekt i munnen. Väldigt matig vilket är bra för ibland jkänner man sig inte riktigt mätt när man käkat soppa.
Betyg: ****

Dagens gårdagens

Detta är dagens LCHF, Grillad kyckling med quinoa och basilikasås. Vi käkade det till middag igår men då orkade jag inte fota så därför får ni en otroligt tråkig bild på min matlåda idag istället. Smakar dock lika bra idag som igår.

Hade förövrigt väldigt kul igår. Erik och Hanna kom som sagt hit på fika och med sig hade dom Hannas två hundar Lova och Liv. Kan säga att jag är sjukt sugen på att skaffa hund efter att ha spenderat tid med hennes hundar. Så söta och fina! Vi fikade kladdis med kaffe och snackade om studier, inredning och Erik gav mig några matlagningstips i klass med Jamie Olivers :)

Kladdisen igår var tydligen god. Fick toppenbetyg av alla tre som käkade den. Var lite orolig att chokladgrädden jag gjort till skulle göra att det blev för mäktigt, men dom sa att den passade bra till kakan. Det är kul med ett nytt tillbehör istället för glass eller vanlig grädde. Kanske får utveckla med apelsinskal, mint eller nån rom/likör i grädden nästa gång. Detta kanske blir 'min' grej. Ni vet en sån där som folk skriver 'Lovisas grädde' på i sina receptböcker. Haha eller så inte.

Kyckling och quinoa


Kladdis med supergod chokladgrädde!

Dietmat = god mat

Har sagt det förr och nu säger jag det igen. Det bästa med LCHF är att man får äta så god mat hela tiden. Har testat massa nya recept nu och än så länge är jag mycket motiverad. Det är kul att måsta testa helt nya grejer för då kan man hitta nån ny favorit som man kanske inte hittat annars. Här är två ex på ny mat jag testat under veckan som gått.

Ungsbakad torsk i vitvinsås med räkor och blomkålsmos.

Kommentar: Blomkålsmoset är en ny favvo för mig. Är inte så förtjust i blomkål i vanliga fall men i mos form var den delicious!
Betyg:***


Gratäng på zucchini, purjo, tomat, mozzarella och prästost. (Glömde ta en bild på den när den var klar så ni får se den rå.)
Kommentar: Bra tillbehör till nästan alla sorters kött och även god som en egen rätt.
Betyg:***

Till zucchinigratängen gjorde vi en köttgryta på älgkött. I den slängde vi ner lite av det vi hade hemma. Nedan ser ni resultatet. Godare än det ser ut kan jag lova.

Kommentar: Grytan var en vanlig gryta så inget spec egentligen.
Betyg:***

Gårdagens

Lövbiff, ungsstekta morötter och vitlöksklyftor med krämig svampstuvning.
LCHF at it's best.

- 2 KG

Igår när jag ställde mig på vågen såg jag att jag tappat två kilo redan. Nice med tanke på att jag började diet i tisdags. Har alltså hållit på en vecka imorgon. Går riktigt bra än så länge, trots frestelser som smörgåstårta och palt under helgen.

Har testat massa nya recept och rätter förra veckan och denna veckan ska jag inte vara sämre. Så det fick alltså bli nått nytt idag. Gjorde stuvning med svamp och skinka, det är iofs inte nytt men tillbehöret var nytt. Gjorde krispiga ostchips i ugnen. Blev perfekta! Nu gjorde jag tre stora men i fortsättningen ska jag nog göra många små istället. Dom vart lite otympliga som dom var nu.

Mumma!

Ostplättar

Till middag idag gjorde jag ostplättar med creme fraiche och löjrom. Vart nästan lite som langos. Ska testa med rödlök och räkor nästa gång. Härligt med ännu ett recept att variera med. Förra gången jag körde dieten vart det ganska mycket samma mat hela tiden. Men nu har jag bestämt att jag måste variera mig mer så jag inte blir less. För när man blir less är det lättare att fuska eller ge upp helt, och det får inte hända!

Kommentar: Lätt att laga med bara 3 ingredienser. God och toppingen kan ju varieras i oändlighet. Ta bara vad som finns hemma. Perfekt veckomat!
Betyg: ***


Rårakor

Idag stod det rårakor på vårat matschema här hemma. Eftersom det är både potatis och mjöl i vanliga fick jag fixa några specialare till mig. Hade i morot, broccoli, keso, lök, vitlök och riven prästost. Detta blandade jag ihop med salt peppar och ägg förstås. Blev supergoda! Till hade jag bacon stekt i smör, ja den var stekt i smör, helt enligt receptet, och broccoli som jag kokade i en minut. Dock han jag äta upp de flesta innan rårakorna var färdigstekta så det ser lite glest ut med grönsaker på tallriken.

Limpa smakade lite av mig och sa att vi i fortsättning bara ska göra mina. Det kallar jag toppen betyg!


Kommentar: Godare än vanliga rårakor och gick snabbare att göra.
Betyg: ****

Update: De var lika goda att äta dagen efter vilket jag inte tycker vanliga är.

Tjejhelg

Första dagen med LCHF har gått bra. Men jag måste säga att jag känner suget nu så här på kvällskvisten. Har passat på i helgen att äta sånt jag inte kommer få äta sen så det har vart overload delux i några dagar och så helt plötsligt blir det noll. Haha men det är smällar man får ta. Om nån vecka kommer suget vara borta och jag kommer må toppen, så jag vet att det inte kommer kännas så här alltid.

Kan berätta att Limpa beställt en resa till England i mars. Han, hans pappa  och hans bror ska åka dit och se två fotbolls matcher. En i liverpool och en i london. Kan säga att jag är något avundsjuk. Inte för att fotboll nu är det bästa jag vet men jag skulle inte tacka nej till att se en match live faktiskt.  Sen bara att få komma bort är ju nice. Så nu håller jag på att planera vad jag ska göra här när han är borta. Funderar på om man ska ha en redig tjejhelg med massa god mat, vin, filmer och mys. Sleep over för de som vill, vi har ju massa plats här.

Nån som är sugen?!


Nån som är sugen nu rå? Efter alla dom där bilderna måste ju ALLA vara sugna!

nya tag

Från och med imorgon kommer jag käka LCHF igen. Har käkat vanligt nu sen vi flyttade till umeå i augusti och jag har inte mått helt bra under den tiden alltså. Har väldigt ofta ont i skallen och är ALLTID svullen i magen trots laktosfri mjölk. När jag käkade LCHF förra gången mådde jag toppen och jag behövde inte ens äta laktosfria alternativ. Utan socker och andra kolhydrater vart jag inte ett dugg svullen av vanlig mjölk. Känner mig insprierad att börja med dieten igen efter att ha läst in massa nya recept och köpt in de basvaror som behövs.

Så nu dammar jag av kategorin LCHF i arkivet och börjar uppdatera på nytt.

Fusk

Min goda frukost imorse. Jag har alltid haft svårt för att käka frukost då maten bara växer i munnen och spec sen jag började dieten och inte kan 'lura' mig att äte genom att ta nått sött. Men idag kände jag att jag inte orkar en dag till med kurrande och magont fram till lunch så jag bestämde mig för att med frukosten ska jag fuska. Så istället för bara hallon i filen tog jag även passionsfrukt och några vindruvor. Man ska hålla sig från söta frukter och bär i denna dieten, men detta var vad vi hade hemma så det fick bli det idag. Nu ska vi och handla så då ska jag kolla vad jag kan hitta för frukt som jag kan ha i utan att bryta mot dieten allt för mycket.

Nåja det var ett långt inlägg om inget alls. You are welcome ;)



Lunch

Knaperstekt bacon, ett kokt ägg, avocado och räk&kräftstjärtsröra. Mumma!


Fuskarn no 1

Jag hade redan innan fredagen bestämt mig för att jag skulle fuska om jag åkte på Luleåkalaset. Så på fredag när vi var i Boden hos Johan och Josse beställde jag, precis som de andra, en pizza när det var dags att äta. Riktigt gott var det, men nog blir man 'tung' i magen. Sen passade jag även på att dricka lite läsk. Sen bar det då av till Luleå och väl där blev det ju massa gottis som langos, munkar, nån godisrem och mer läsk. Det var fuskdag ett.

Dag två var det siljacupen i Påläng, vaknade lagom fin kring 10. Då var mat inte att tänka på, kände mig inte bakis och mådde illa eller så, utan tror mer det var maten jag ätit kvällen innan som bara gjorde mig ohungrig. Efter nån timme vid fotbollsplanen slog hungern och suget plötsligt till och jag köpte mig en hamburgare med tillhörande cola. Och när finalen spelades vid 16 delade jag och Samuel på en fanta och en glass. Kände mig för trött för att gå hem till Linus och fixa mig dietvänlig mat den dagen. Efter cupen var klar åkte jag, Linus och Linus bror till stan och käkade kina mat. Där åt jag både ris och friterad kyckling mycket gott men även det kändes i magen sen och jag fick lägga mig tidigt p.g.a magont. Det var fuskdag två.

På söndag började jag som vanligt med att käka enligt diet men när jag och Linus bestämde oss för att gå på bio beslöt jag mig för att ta en 'tredagars'. Tog ett bröd till maten och käkade popcorn och en liten påse gott&blandat på bion. Jag tog ingen läsk för jag tror att dom får mig att må mest illa. Och detta var fuskdag 3.

Så nu sitter jag här några dagar senare och är huuuuur sugen som helst.. på allt.. hela tiden. Men som jag skrev igår, jag har mig själv att skylla. På grund av denna frosserihelg gick jag upp lite i vikt, men jag är ganska säker på att det bara är vätska för det försvann lika fort igen när jag återgick till att hålla dieten.

Hittade en inte allt för smickrande bild på mig igår. Tycker själv att jag redan nu ser skillnad på den och hur jag ser ut nu.

INTE OK

 

Mer Ok


JAG ÄR SÖTSUGEN

Idag är jag sötsugen som f*n. Men jag har mig själv att skylla, fuskade MYCKET i helgen. Berättar mer om det sen ikväll.

 


Dagens lunch

1. Gurka

2. Köttfärs

3. Ost

4. Smör

5. Paprika

6.Pesto

7. Ägg

8. Baconröra


Update på dieten

Vikten har stått still i nästan 3 veckor. Gick ju ner ca 4 kg första 2 veckorna och sen stannade den plötsligt. När den stått still i ca en vecka hade jag min första fuskdag och efter den stod det still i nästan två veckor till. Förståerligt att den stod still i några dagar efter fusket men 2 veckor var lite väl länge. Men, don't worrie, nu har den äntligen börjat röra sig nedåt igen och det är tur det för jag vet inte hur länge till jag stått ut. Man vill ju ha resultat på vågen när man avstår från massa godsaker som klyftpotatis, ostfrallor och godis.

Jag är glad att jag trots 'viktstilleståndet' ändå kämpat på och hållt mig till dieten. Spec nu när den börjar ge resultat igen. Mamma, som även hon äter enligt denna diet, säger att det ibland kan stå stilla långa perioder för att sen droppa helt plötsligt igen. Kan vara bra att veta så man inte börjar fuska för att 'det ändå inte funkar'.

Nu är jag alltså supermotiverad igen efter ett mentalt breakdown på några veckor. Detta firade jag med en extra god middag idag.

Kyckling, avocado, tomat och en dressing gjord på creme fraiche och majonäs.

Tips för LCHF

Frukost:

Äggröra, bacon och en tallrik med fil/turkiskyoghurt blandat med grädde och egen müssli.

Lunch:

Mozzarella med tomat och basilika och lite rödlök. Jag testade att ringla över olivolja men det var ingen hit.

Middag:

Svamp stuvad i grädde och creme fraiche med t.ex omelett.


Skulle se ut typ så här.

Middag

Nu ska jag laga middag. Tänkte stuva svamp i grädde och göra ostflarn i ugnen som huvudrätt och till efterrätt Saras chokladmousse! Yummie!

Kan även lägga in en träningsuppdate. Igår var jag men min kära lillebror på en ca 30min lång promenad. Sen var tanken att jag och Sven skulle ge oss ut att springa men han bangade så det vart inget men det. (Tur det var han som bangade för jag orkade egentligen inte heller. Men det behöver inte han veta)

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0