Middagen idag blev en ost och skinkpaj på LCHF-vis. Perfekt för mig som hatar pajdegsbotten. Istället gör man en botten på ägg, grädde och smör. Funkar bra med vilken fyllning som helst ex taco, kyckling, veg eller som nu då: ost och skinka.

Som tillbehör hade vi tzatsiki, som blev över från middagen igår, och körsbärstomater.

Pajbotten som gräddas

Tada!