Icecream

Vi testade att göra en glass med smak av mango och papaya förra veckan. Mixade först bitar av den färska frukten och satte in det i kylen en stund för att det skulle gå snabbare att göra glassen sen. Blandade ihop frukten med en del mjölk och två delar grädde och sen in i maskinen och 10 min senare såg det ut så här:


Hur gott som helst, det syns på bilden va?! Behövdes inget socker till detta då båda frukterna (spec mango) är söta av sig själv. Kommer ni ihåg Solero? Så smakade den. Åhh så gott det var. Nu måste jag gå och göra mig en skål bara därför. Ska testa mjölk, grädde och kakao, borde funka fint. Skippar sockret idag med när jag nu var så duktig och sprang tidigare ;)

Mer gottis

När vi ändå är inne på det där med desserter kan jag visa två av godsakerna jag bidrog med till julbordet.

Saffranscheesecake


Biskvier med apelsinsmak

Gårdagens meny



Förrätt:

Varmrätt:

Efterrätt:

Behöver jag säga att Linus var nöjd när det var över? Han kommer nog inte tveka en sekund nästa gång jag utmanar honom på en Yatzy om han vet att detta kan vara priset.

Lussebak

Nu är det bagarstuga här hemma. Bakar saffransbullar för ikväll ska vi på adventsknytkalasfirande hos min bästa vän och kompis Kristina. Har degen på jäsning nu och resultatet ska se ut typ så här sen:


Medans jag bakar är Linus på gymmet och bygger muskler. När han är klar där ska vi ner på stan för att fixa lite klappar och andra grejer. En mys-fixardag alltså.

Mamma

Mysigt med mamma när hon var här. Bjöd henne på en trerätters bestående av:

Förrätt: Ostflarn med creme fraiche, löjrom och rödlök.
Varmrätt: Kyckling och svamp stekt i citron och lime med ris.
Efterrätt: Ett miniglas havtornsglögg.

Efter det var det så sent att det var dags att sova nästan på en gång och sen upp tidigt nästa morgon för jobb och skola. Men det gör inget att vi inte han hänga allt för mycket för vet ni vad?? Hon ska hit igen redan nu på tisdag :D Wippiiiii!

Förrätten

Lovisa´s Bakery

Har bakat i ca 2h nu och resultatet hittills är en plåt dumlekakor, en och en halv plåt chokladmuffins och en form havrekakor i ugnen. Sen är det bara macarons kvar att baka. Har vart riktigt effektiv om jag får säga det själv. Och gott blir det också.

Ni vet vem ni ska ringa när ni fyller år va??


Lördag

Sitter nyduschad, insmord och färdigt påklädd och käkar en mycket god frukost i väntan på att Linus ska vakna. Har tänkt åka ner på stan idag för att bl.a byta däck på bilen och så skulle Linus fixa nått med sin telefon. Sen ska vi bara njuta av det fina vädret och strosa på måfå.

Blir lätt att man lever i sin lilla bubbla här när vi bor så nära skolan. Man rör sig liksom inom ett väldigt litet område mellan skolan och hemmet och i det området finns ju affär, apotek och IKSU. Blir inte ofta att vi rör oss utanför det området för det finns inget behov av det. Men idag bryter vi vanan för att vidga våra vyer :)

Igår var Magdalena här och åt middag med oss. Vi gjorde palt helt själva för första gången. Hade kunnat vara lite mer salt i men annars var dom mycket bra. Till det hade vi såklart smör, sidfläsk och (hör på nu) hemmagjord lingonsylt. MUMS! Efter palten däckade vi i soffan i en paltkoma som heter duga och Linus drog iväg till nån kompis. Efter nån timme i koma vaknade vi till liv för att se idol och baka bröd, och det är detta bröd jag har till frukost idag. Man kan ju få en sämre start på helgen om jag säger så.

Färskt bröd, svartvinbärs yoghurt med egengjord müsli och en kopp te.

Brödet

Müslin

Kan lägga upp recept på brödet och müslin sen idag om det är någon som vill testa själv hemma. Då ska jag även visa er vad jag fick av Magdalena igår. Sjukt bra pressent!

Bilder tapas

Hade skiitmysigt med brudarna igår. Hur mycke mat som helst, lite vin och snack om allt mellan himmel och jord. Hade lyckats riktigt bra med rörorna och all plockmat så det var ingen som behövde sitta hungrig för att det inte smakade bra. Så jag ger mig själv MVG :). Tog dock jättelång tid att förbereda allt så mitt tips om ni ska göra nått liknande hemma är att ha gott om tid på er. Jag började fixa kl 15 och var klar just efter 18 med allt.

Till efterrätt hade jag gjort små maränger med smak av lakrits och choklad. De med lakrits vart kanongoda, kan rekomendera er att göra dom. Passar till glass, grädde eller bara som dom är, och då gillar inte jag lakrits så mycket i vanliga fall.

Här kommer två bilder från igår. Lägger ut recepten på små plocket och rörorna sen när jag har tid. Nu ska jag nämligen ta mig ett bad och sen ska jag plugga ett tag.


Tapas

Ikväll ska jag bjuda tjejerna på tapas. Dom kommer kl 18 så det börjar vara dags att göra iordning allt. Har börjat med att marinera kycklingen till spetten och sen ska jag fixa alla röror. Har köpt in massa gott så att det ska räcka hela kvällen lång. Mmmmmm! ;)

Jag idag

Marinad till kycklingen

Frukost

Godaste frukosten just nu.


Havregrynsgröt med äpple och kanel. Annars är jag svag för äggmackor med kaviar och ett stoooort glas med kall mjölk.

Bröd

Bakar just nu ett suuupergott bröd så vi har färskt bröd imorgonbitti när vi vaknar. Kanske slinker en liten kvällsmacka ner innan vi går och sover också :P Luktar anis och kummin här hemma nu och det är inte den äckligaste lukten precis, magen kurrar som fasen.

Kan lägga ut receptet här på bloggen sen om det är någon som vill ha det?!


vinbärskaka

Vart inte så god enl mig, den var torr och lite för tjock. Ska den göras igen måste jag justera receptet. Eller så bakar jag den aldrig igen helt enkelt. :P

Annars så har vi haft en väldans trevlig kväll hemma hos Linus 'parenteser'. Vi åt palt, snackade skit, såg time out, käkade efterrät och kollade gamla babybilder på Linus och David. Sååå söta! Nu ska vi se en film här och sen blir det nanna kudden. Imorgon ska jag packa lite mer, tvätta och ta en promenad.

Då vet ni.


nu blir han glad


Sushitime

Finns det nått godare än hemmagjord sushi? Jo en sak.. pappas makaronilåda, men förutom det? Nej det tror jag inte. Har blivit sushifrälst sen jag flyttade till Umeå. Har gillat det förut men det har vart svårt att få tag på då närmaste sushistället från Kalix finns i Luleå, så jag har bara ätit det ibland. Men i Umeå är det lätt att få tag på så då har det blivit lite oftare och det är då jag fastnat ordentligt. Sen har jag ju sån tur att Linnea och Samuel har lärt mig hur man gör egen hemma så att jag alltid kan fixa om suget skulle bli för stort.

Och det var precis vad som hände igår. Jag kände att om jag inte får sushi NUUUUU så kommer jag nog dö. typ.. Så jag och pappa handlade nödvändiga ingredienser och gjorde oss ett ordentligt lass med rullar och kuddar.

MUMS!


Testbak

Imorgon ska jag baka bröd till frukostfikat på jobbet. Hade så lite att göra idag och det verkar som att det ska bli en likadan dag imorgon. Så jag frågade om jag inte kunde få slänga ihop färskt bröd på plats och det var det ingen som tackade nej till.

Ska baka efter ett, för mig, nytt recept så jag kände att jag var tvungen att testa här hemma nu så jag vet vad jag kan vänta mig när det är 'skarpt läge'. Luktar himelskt här kan jag säga så det kommer nog bli succé imorgon :)

Just nu!

chili con carne

Har tagit en paus i allt flyttpackande för att laga mat. Idag gör vi en stor, fet gryta med chili con carne. Till efterrätt har vi en ben&jerry's i Limpas favvosmak. Vi blev så glassugna av att titta på gb:s gamla glassar. Ska bli mycket gott. Att röja, slänga och packa tar på krafterna kan jag lova.


Paj

Blev en hallonpaj som överraskning till Limpa. Han vart mycket nöjd.


Macarons

I helgen ska jag nog ge mig på att baka macarons igen. Sist jag gjorde det blev dom i stort sett perfekta, både i utseende, smak och konsistens. Dom ska vara krispiga på utsidan men sega inuti och så ska krämen vara krämig så klart ;) Jag gillar dom med citronsmak bäst men nu ska jag försöka mig på apelsinsmak nu. Jag tror att det kan bli gott.

Till mitt kalas hade jag både citron- och hallonsmak.

Mums!

Den blev god. Lagom kladdig och med chokladbitar som rinner när man skär i den. Kommer vara lika god sen när den är kall och bitarna hårdnat.

Nån som är sugen?


Middag

Kvällens middag: Köttbit stekt i ugnen, gratäng och en iskall öl. Avslutades med en chokladmuffins med chokladfrosting och hallon.


Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0