Soppa
Testade att göra en ny soppa igår. Både jag och Limpa älskade den. Den görs på palsternacka och morot och jag hittade receptet HÄR. Dock gjorde jag lite ändringar.
Du behöver:
3 palsternackor
2 morötter
2-3 dl grädde
2 grönsaksbuljongtärningar
½ kruka färsk timjan
Grovmalen svartpeppar
1 pkt bacon
Jag la till en lök för mer smak och 2 dl av vattnet som grönsakerna kokat i för att få soppan lite lösare.
Gör så här:
1. Fräs löken i lite olja i en minut
2. Skär grönsakerna och koka dem mjuka i vatten tillsammans med en buljongtärning, det tar ca 10-15 minuter.
3. Ta av kastrullen från plattan, slå av vattnet, men spara 2-3 dl för att kunna späda ut soppan om den blir för tjock.
4. Slå på drygt två dl grädde, den andra buljongtärningen och repad timjan.
5. Mixa med stavmixer, värm på soppan och späd med mer grädde/spad vid behov.
6. Smaka av med svartpeppar och servera med något salt knaperstekt kött ex bacon.
Ingredienser:
3 palsternackor
2 morötter
2-3 dl grädde
2 grönsaksbuljongtärningar
½ kruka färsk timjan
Grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Skär grönsakerna och koka dem mjuka i vatten tillsammans med en buljongtärning, det tar ca 10-15 minuter. Ta av kastrullen från plattan, slå av vattnet, slå på drygt två dl grädde, den andra buljongtärningen och repad timjan. Mixa med stavmixer, värm på soppan och späd med mer grädde vid behov.
Smaka av med svartpeppar och servera ev. med något salt knaperstekt kött.
Kommentarer
Trackback
