Detta inlägg är till min kära kusin Emelie. Du kan variera denna maträtt efter smak och tycke, men jag ger här ett grundrecept för 2 personer.

Du behöver:
4 bollar fullkorns tagliatelle eller 2 portioner fullkorns makaroner.
1 msk mjöl
1 msk smör
2 dl mjölk
1/2 -1 dl riven ost (gärna prästost)
1 vitlöksklyfta
paprikapulver
basilika
skinka

1. Koka upp vatten och lägg i pastan. Koka i ca 8 minuter.

2. Hacka skinkan och vitlöken i små bitar och fräs i smöret.

3. Häll i mjölet och rör ihop med smöret tills det sugit upp allt smör.

4. Rör ner mjölken till såsen tjocknar. Häll ev i lite exta mjölk om den blir för tjock.

5. Blanda i osten och kryddorna. Rör tills osten smält ner.

6. Servera!